La mozzarella di bufala Vannulo è il frutto di una lavorazione rigorosamente manuale: il latte crudo caglia e poi matura, prima di passare alle fasi di filatura e mozzatura. Ogni giorno, con la sua consistenza soda e il suo sapore unico, è disponibile con prenotazione consigliata: bocconcini (da 50-60 grammi), mozzarella (da 150-200 grammi); solo su richiesta, trecce, treccine, cardinali, aversane. Il limite di acquisto per singola persona è di 5 chilogrammi di prodotto. Per le prenotazioni, si prega di contattare il caseificio al 0828 724 765.